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突破传统榨油与加工技术,完美呈现优质的苦茶油

发布日期:2017-08-11 阅读次数:1071 ★点我评论★

  

油茶与油棕、橄榄、椰子号称世界四大木本食用油料作物,油茶籽榨取之苦茶油管养价值高,可媲美橄榄油,有著东方橄榄油之美名。


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近年来,「从农场到餐桌,从餐桌到心安」之健康安全概念已成为国人消费最高准则,政府部门除积极进行食安管理外,也投入心力辅导生产优质安全的农产品,行政院农业委员会为辅导生产安全优质之食用植物油品,成立油茶研究团队,透过专案科技研究计画,著手针对传统油料作物产业发展技术缺口进行研究,以突破传统榨油与加工技术,促进产业维新,并发展国产特色苦茶油。


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此外,为提高国产油品自给率、保障国人食用油安全,农粮署透过休耕地活化政策,鼓励种植油茶、胡麻等作物,辅导农民与加工厂契作生产,以增加供应国产油品原料; 又推动槟榔废园转作政策,规划103年至106年废除4.800公顷槟榔园,并鼓励转作油茶,增加国产油茶产量,未来将持纤改进相关油茶育租栽培、研发卫生安全加工数程及多元利用等技术,相信有东方橄榄油美名的「苦茶油」,将是消费者选腾油品时最佳选择。


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